Składniki:
10 czubatych łyżek nasion czarnego sezamu
1 łyżeczka gruboziarnistej morskiej soli
Sposób przygotowania:
- Na średnim ogniu, na suchej patelni, prażymy nasiona sezamu, cały czas mieszając i uważając, aby się nie przypaliły — nie dłużej niż 2 minuty.
- Po uprażeniu przesypujemy sezam do miseczki lub na talerz, aby wystudzić ziarna.
- Następnie dodajemy sól i mielimy w młynku, malakserze lub rozdrabniamy w
moździerzu. - Tak przygotowaną mieszankę można przechowywać w hermetycznym słoiku przez
kilka, a nawet kilkanaście tygodni.
Można użyć białego sezamu lub mieszanki czarnego i białego. Istnieje również wersja
gomasio z nasion lnu.
Fotka:pinterest